ร้านอาหาร Paris ใช้กลยุทธ์การตั้งราคาที่แตกต่างกันสำหรับนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันและคนท้องถิ่น

หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส Le Parisien เพิ่งได้ทำการสืบสวนแบบปกปิดตัวตนที่เผยให้เห็นว่าร้านอาหารบางแห่งใน Paris ใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวสำคัญปฏิบัติต่อนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันแตกต่างจากคนท้องถิ่น การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับนักข่าวสองคนที่ไปรับประทานอาหารที่คาเฟ่ใกล้ Eiffel Tower โดยคนหนึ่งแกล้งทำเป็นคนท้องถิ่นและอีกคนแกล้งทำเป็นนักท่องเที่ยวชาวอเมริกัน

ความแตกต่างด้านราคาที่เปิดเผย

การสืบสวนพบว่าแม้อาหารจานหลักจะมีราคาเท่ากันสำหรับทั้งสองกลุ่ม แต่ความแตกต่างกลับปรากฏในเครื่องดื่มและสิ่งเสริม นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันถูกเสนอน้ำดื่มบรรจุขวดราคา 6 ยูโร โดยอัตโนมัติแทนที่จะเป็นน้ำประปาฟรี ได้รับโซดาขนาดใหญ่ในราคาที่สูงกว่า และถูกบอกว่าค่าบริการไม่รวมอยู่ในบิล ขณะที่ลูกค้าท้องถิ่นได้รับน้ำกรองฟรี เครื่องดื่มขนาดมาตรฐานในราคาที่ต่ำกว่า และมีค่าบริการรวมอยู่แล้ว

การปฏิบัติที่น่าเป็นห่วงเป็นพิเศษอย่างหนึ่งคือพนักงานเสิร์ฟได้เปลี่ยนจำนวนทิปของลูกค้าจาก 10% เป็น 15% โดยใช้เครื่องรับชำระเงินโดยไม่ได้รับอนุญาต สิ่งนี้ข้ามเส้นจากการตั้งราคาที่น่าสงสัยไปสู่พฤติกรรมที่ผิดจริยธรรมอย่างชัดเจน

การเปรียบเทียบราคาที่ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวใน Paris

ทิวทัศน์อันงดงามของ Paris นี้แสดงให้เห็นประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวในเมืองนี้ ซึ่งผู้มาเยือนอาจได้รับการปฏิบัติที่แตกต่างกันในร้านอาหารท้องถิ่น

ปฏิกิริยาจากชุมชนมีตั้งแต่การยอมรับไปจนถึงความกังวล

การอภิปรายออนไลน์เผยให้เห็นความรู้สึกที่หลากหลายเกี่ยวกับการปฏิบัติเหล่านี้ บางคนมองว่าเป็นส่วนธรรมชาติของเศรษฐศาสตร์การท่องเที่ยว เปรียบเทียบกับวิธีที่สวนสนุกใน Florida เสนอส่วนลดสำหรับผู้อยู่อาศัย หรือวิธีที่หลายเมืองเรียกเก็บเงินจากนักท่องเที่ยวมากกว่าสำหรับบัตรโดยสารประจำวันของการขนส่งสาธารณะ เหตุผลแสดงให้เห็นว่าคนท้องถิ่นมีส่วนร่วมในการสร้างบรรยากาศที่แท้จริงที่นักท่องเที่ยวต้องการ ดังนั้นการเสนอสิ่งจูงใจให้พวกเขาจึงสมเหตุสมผลทางธุรกิจ

คนอื่นๆ รู้สึกไม่สบายใจกับการปฏิบัติที่แบ่งแยก โดยมีผู้แสดงความเห็นคนหนึ่งเล่าถึงประสบการณ์ใน Indonesia ที่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมีสิ่งอำนวยความสะดวกที่แยกกันโดยสิ้นเชิงในราคาที่แตกต่างกัน การเปรียบเทียบกับการปฏิบัติการแบ่งแยกในอดีตเน้นย้ำว่านโยบายดังกล่าวสามารถให้ความรู้สึกเหมือนการเลือกปฏิบัติได้แม้ว่าจะมีแรงจูงใจทางเศรษฐกิจก็ตาม

หากเรามีเงินเพียงพอที่จะเดินทางมาตั้งแต่แรก ทำไมไม่จ่ายเพิ่มเล็กน้อยที่ร้านอาหารท้องถิ่น มันเหมือนกับ 'ภาษีนักท่องเที่ยว' สำหรับการอดทนกับเรา

บริบทที่กว้างขึ้นของเศรษฐศาสตร์การท่องเที่ยว

กลยุทธ์การตั้งราคานี้สะท้อนความตึงเครียดที่เพิ่มขึ้นระหว่างรายได้จากการท่องเที่ยวและคุณภาพชีวิตของคนท้องถิ่นในเมืองใหญ่ของยุโรป การประท้วงต่อต้านการท่องเที่ยวได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาเมื่อผู้อยู่อาศัยเผชิญกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นและการถูกแทนที่จากย่านที่เป็นที่นิยม เจ้าของร้านอาหารอาจมองว่าการตั้งราคาที่แตกต่างกันเป็นวิธีการรักษาฐานลูกค้าท้องถิ่นในขณะที่เพิ่มรายได้จากนักท่องเที่ยวให้สูงสุด

การปฏิบัติเหล่านี้ยังใช้ประโยชน์จากความคาดหวังและพฤติกรรมทางวัฒนธรรม นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันมักจะชอบน้ำดื่มบรรจุขวดและคุ้นเคยกับวัฒนธรรมการให้ทิป ทำให้พวกเขาเป็นเป้าหมายที่ง่ายสำหรับการขายเพิ่ม พนักงานเสิร์ฟดูเหมือนจะอ่านสัญญาณทางวัฒนธรรมเหล่านี้และปรับวิธีการของพวกเขาให้เหมาะสม

การสืบสวนในท้ายที่สุดเผยให้เห็นประเด็นที่ซับซ้อนที่ความเป็นจริงทางธุรกิจมาพบกับความไวทางวัฒนธรรม แม้ว่าราคาอาหารจะยังคงเท่าเทียมกันและกลยุทธ์ต่างๆ ไม่ได้รุนแรงเท่าที่บางคนกลัว แต่คำถามพื้นฐานยังคงอยู่ว่าการปฏิบัติที่แตกต่างกันเช่นนี้เป็นธรรมหรือเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของเศรษฐกิจการท่องเที่ยว

อ้างอิง: How American Tourists Are Ripped Off In Some Paris Restaurants